Qual o efeito do bag-in-box na qualidade do azeite durante o armazenamento

O fecho hermético da torneira aumenta o prazo de validade e garante a preservação das propriedades organolépticas. O aroma e a frescura do azeite também são preservados. Isto se deve à boa proteção do azeite contra o oxigênio atmosférico e a luz ou radiação UV na embalagem saco na caixa, o que garante que os processos de oxidação sejam evitados.
Por outro lado, ao decantar de um recipiente, há um contato renovado com o oxigênio toda vez que o recipiente é aberto. O azeite é muito suscetível à oxidação pelo oxigênio atmosférico. Mesmo que haja pouco ar na parte superior do recipiente, o azeite pode oxidar pelo contacto com o oxigénio e perder o aroma com o tempo. Embora o azeite nas latas permaneça em contato constante com uma almofada de ar no topo da lata depois de aberta pela primeira vez, o saco na bag-in-box sistema protege o óleo do contato direto com o oxigênio mesmo após a abertura e até a última decantação. Uma pesquisa conduzida pelo Laboratório de Química Alimentar da Universidade de Ioannina em 2019 demonstrou uma vida útil 50% mais longa do azeite em embalagens bag-in-box em comparação com latas.

Saco na caixa (ajuste ao formulário)

Seis vantagens da embalagem bag in box:
Em primeiro lugar, os sacos em caixa podem adotar diferentes fórmulas de materiais de acordo com os requisitos de desempenho dos diferentes campos de líquidos, de forma a garantir a racionalidade, economia, segurança e confiabilidade das embalagens.
A estrutura do saco na caixa possui boa estanqueidade, o que pode proporcionar vida útil satisfatória. Ainda pode manter-se fresco por muito tempo após a abertura, com boa qualidade e boa permeabilidade ao oxigênio.
O saco na caixa é fácil de usar e pode ser aberto e fechado livremente.
O peso total da sacola na caixa é relativamente leve e o custo de transporte é relativamente baixo.
A embalagem externa do saco em caixa pode ser feita de diversos materiais e formatos, que podem formar vários estilos e graus e atender às necessidades de diferentes grupos e ocasiões. O saco em caixa é adequado para diversos tipos de embalagens (1-25l).